فیلم فستیوال انگینار یا کنگر فرنگی

فستیوال کنگر فرنگی اورلای ازمیر، در زبان ترکی(انگینار)
با برگزاری جشنواره بین المللی کنگر فرنگی ( انگینار ) اورلا که از سال 2015 در اورلا برگزار می شود، تولید و فروش کنگر فرنگی به میزان قابل توجهی افزایش یافته و توجه به مشکلات تولید کننده جلب شده است (جشنواره بین المللی آرتیشو اورلا، 2017). علاوه بر این، عموم مردم از تولید و فرآوری صحیح وکنگر فرنگی ( انگینار ) ، محصولی با اهمیت خوراکی و غذایی فراوان ، مطلع شدند و از نظر سلامت بدن و ارزش غذایی آن و کاربردهای آشپزی در ترکیه و بین المللی تبلیغ شد (Turhan, 2015). علاوه بر استفاده سنتی ، استفاده از کنگر فرنگی در فرهنگ آشپزی ترکیه با دستور العمل های مختلف افزایش یافته است و با حضور سرآشپزهای خارج از کشور سهم قابل توجهی در گردشگری غذا داشته است.
ترجمه و گردآوری مجله ازمیرتایمز
www.urlaenginarfestivali.comمطالب مرتبط
پربازدیدترین ویدئوها
ویدیو هایی از وقایع ، رویدادها و موضوعات جذاب و متنوع
بررسی جامعه شناختی زنان، مد و ادبیات در دوره گذار از امپراتوری عثمانی
رهایی تدریجی زنان در دوره عثمانی از حجاب و چادر، و توانایی آن ها در گذر زمان برای پوشیدن لباس مطابق با خواست خود، آشکار کردن چهره و سرشان، و حتی پیروی از "مد دکلته" در برهه ای از زمان، حتی قشر "روشنفکر" جامعه را نیز ناراحت می کرد.
منبع : bianet.org - برگرفته شده از مقاله نویسنده ترک با کمی ویرایش : مروه کوچوک سارپ
فهرست مطالب صفحه
