طرز تهیه کتلت ماهی ترکیه ای با دستور پخت جدید

فهرست مطالب صفحه

1. کتلت ماهی با دستور پخت جدید ترکی
2. فیلم نحوه آماده سازی کتلت ماهی ترکیه ای (Balık köftesi)
3. مواد لازم برای کتلت ماهی ترکیه ای
4. طرز تهیه کتلت ماهی ترکیه ای (Balık köftesi)

کتلت ماهی با دستور پخت جدید ترکی

کتلت ماهی با سبزیجات تازه و ادویه ها، یک دستور عالی که می تواند رقیبی برای دستورهای کلاسیک کتلت باشد. با کمی لیمو هم فوق العاده می شود. در کنار این کتلت، مزه های مختلفی نیز به خوبی می نشینند. سفره ها آماده و به آشپزخانه بروید. امیدواریم که از این غذا لذت ببرید.

نام اصلی به ترکی: Balık köftesi

منبع: yemek.com

ترجمه از ترکی استانبولی

• تعداد نفرات: 12 نفر
• زمان آماده سازی: 20 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه

فیلم نحوه آماده سازی کتلت ماهی ترکیه ای (Balık köftesi)

مواد لازم برای کتلت ماهی

• 1 عدد ماهی لورک متوسط (بدون پوست، فیله)
• 4 عدد پیازچه تازه
• 1 عدد پیاز کوچک
• 1/2 دسته جعفری
• 1/4 دسته شوید
• 1 عدد زرده تخم مرغ
• 1 عدد پوست رنده شده لیمو
• 1/2 پیمانه آرد سوخاری
• 1 قاشق چای خوری نمک
• 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چای خوری پودر کاری

برای سرخ کردن

• 1/2 پیمانه روغن مایع

طرز تهیه کتلت ماهی ترکیه ای (Balık köftesi)

1. ماهی را به تکه های درشت برش دهید و در غذاساز قرار دهید تا کاملاً چرخ شود.
2. ادویه ها را به آن اضافه کنید.
3. جعفری و شوید را به قطعات بسیار کوچک خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید.
4. پیازچه و پیاز خرد شده را اضافه کنید.
5. آرد سوخاری را به ترکیب اضافه کرده و تمام مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
6. دست ها را مرطوب کنید و از مخلوط به اندازه گردو بردارید و به شکل کتلت درآورید.
7. روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید و کتلت ها را سرخ کنید تا دو طرف آن ها طلایی شود.
8. کتلت ها را گرم و به همراه لیمو سرو کنید. نوش جان!

ترجمه از ترکی استانبولی

منبع: yemek.com