آخرین نسخه مجله

فستیوال انگینار ازمیر

کنگر فرنگی ( انگینار ) که به نام زنی « سینارا » نامگذاری شده است، که زئوس خدای یونانی عاشق او شد ، تاریخ شروع فستیوال ششم ماه می در اورلا

پربازدیدترین ها

25.04.2022
ترکیه
لینک کوتاه
https://izmirtimes.gersuz.com.tr/a/99cd

ازمیرتایمز مقالات> فستیوال انگینار ازمیر

ترجمه فارسی از زبان ترکی فستیوال کنگر فرنگی ازمیر به فارسی enginar کنگر فرنگی

Enginar

فستیوال کنگر فرنگی اورلای ازمیر، در زبان ترکی( انگینار )

ششم تا هشتم ماه می


 

کنگر فرنگی ( انگینار ) (Cynara scolymus) گیاهی علفی و چند ساله به ارتفاع 50 تا 150 سانتی متر با گل های آبی مایل به بنفش از خانواده دیزی است. در جنوب اروپا و اطراف مدیترانه رشد می کند.

سرنوشت ملت ها بر اساس انتخاب غذایشان رقم می خورد... گرچه کنگر فرنگی ( انگینار ) ما که توسط این جغرافیای خارق العاده و توسط ما انتخاب شده، به عنوان سبزی شناخته می شود، اما در واقع جوانه گلی است که هنوز باز نشده است. کنگر فرنگی ما که بومی شبه جزیره اورلا ( ازمیر ) است ، گیاهی چند ساله با گل‌های بنفش است.

کنگر فرنگی ( انگینار ) که به نام زنی « سینارا » نامگذاری شده است، که زئوس خدای یونانی عاشق او شد، با ارزش های بی شماری که به سلامتی ما می افزاید ، امسال شما را با قلب پنهان در برگ هایش به Urla دعوت می کند.

همانطور که Jean Anthelme Brillat Savarin، یکی از خوراک شناسان معروف قرن هجدهم، گفت: " کشف یک غذای جدید مفیدتر از کشف یک ستاره جدید است." اگر به این حرف او ایمان دارید ، آیا با ما و کنگر فرنگی ما برای اکتشافات جدید آماده هستید؟

پس بیایید با هم در Urla ملاقات کنیم!

بیایید با هم داستانمان را بنویسیم در حالی که در اتاقک های پر از شادی ، سلامتی ، عطر بهاری و شادی که خون را گرم می کند و طبیعت انسان را به جنگ عاشقانه با کنگر فرنگی دعوت می کند...

ترجمه فارسی از زبان ترکی انگینار enginar چیست

 اورلا اگرچه نقش جشنواره ها در برندسازی شهرها بسیاردخیل است، اما عنصری برجسته در بازار گردشگری جهان به حساب می آیند

درباره فستیوال کنگر فرنگی ( انگینار ) بیشتر بدانید


Derya Çağan Orhunbilge / مهندس غذاenginar به فارسی میشه کنگرفرنگی

با برگزاری جشنواره بین المللی کنگر فرنگی ( انگینار ) اورلا که از سال 2015 در اورلا برگزار می شود، تولید و فروش کنگر فرنگی به میزان قابل توجهی افزایش یافته و توجه به مشکلات تولید کننده جلب شده است (جشنواره بین المللی آرتیشو اورلا، 2017). علاوه بر این، عموم مردم از تولید و فرآوری صحیح وکنگر فرنگی ( انگینار ) ، محصولی با اهمیت خوراکی و غذایی فراوان ، مطلع شدند و از نظر سلامت بدن و ارزش غذایی آن و کاربردهای آشپزی در ترکیه و بین المللی تبلیغ شد (Turhan, 2015). علاوه بر استفاده سنتی ، استفاده از کنگر فرنگی در فرهنگ آشپزی ترکیه با دستور العمل های مختلف افزایش یافته است و با حضور سرآشپزهای خارج از کشور سهم قابل توجهی در گردشگری غذا داشته است.

با افشای عناصر خوراکی در مناطق خود و با نام این عناصر شروع به برگزاری جشنواره کرده اند. این جشنواره‌ها که با استفاده از جاذبه‌های خوراکی مناطق برگزار می‌شوند، مانند اورلا در افزایش تحرک گردشگری و ایجاد مزیت رقابتی از اهمیت بالایی برخوردار هستند.

ترجمه فارسی از زبان ترکی فستیوال enginar انگینار (کنگر فرنگی)

اگرچه نقش جشنواره ها در برندسازی شهرها بسیاردخیل است، اما عنصری برجسته در بازار گردشگری جهان به حساب می آیند. بسیاری از شهرها مانند پاریس، رم، نیویورک، آمستردام، بارسلون، استانبول و آنتالیا امروزه به برند گردش گری تبدیل شده‌اند. رویدادهای برگزار شده در شهرها (جشنواره ها، سازمان های ورزشی و ...) تاثیر زیادی در برندسازی این شهرها دارد. گرایش به سمت گروه های فردی و کوچک و انواع گردشگری با علاقه خاص، اهمیت گردشگری و جشنواره ها را افزایش می دهد و قدم به قدم به سمت تبدیل شدن به یک برند با جشنواره آرتیشو سنگ بنای مهمی در توسعه این برند است. از آنجایی که این سنگ بنا بازیگر مهمی در نمایندگی اورلا به حساب می آید ، برند و کیفیت اورلا را در مقیاسی بالا می برد که بتوانیم کیفیت آن را افزایش دهیم و محتوای آن را ارتقا دهیم. با آگاهی از این اهمیت، جشنواره 2022 فراتر از یک جشنواره ساده طراحی شده است. در زیر چتر آرتیشو، مناطق بکر و دست نخورده اورلا، خرابه های باستانی، نمونه هایی از معماری مدنی و روستاهایی که ویژگی های زندگی سنتی خود را حفظ کرده و پتانسیل آن برای انواع گردشگری توضیح داده می شود.

به منظور انعکاس صحیح این پتانسیل، جشنواره کنگر فرنگی ( انگینار )  که با هدف گرد هم آوردن تولید کنندگان و مصرف کنندگان محصول گرانبهای کشاورزی منطقه، کنگر فرنگی برگزار کردیم، امسال برای هشتم بار در سطح بین المللی برگزار شد و با هدف تبلیغ واقعی طراحی شده است.

اورلا که یکی از مناطق ازمیر محصوب می شود ، نماد زندگی طبیعی و سالم؛ کشور ترکیه

درباره اورلا


اورلا که یکی از مناطق ازمیر محصوب می شود ، نماد زندگی طبیعی و سالم؛ کشور ترکیه تبدیل به یک مقصد برجسته در زمینه گردشگری کشاورزی و خوراک شناسی شده است که از مناطق زیست محیطی و زمین های کشاورزی خود محافظت می کند و از سنت ها و فرهنگ محلی خود محافظت می کند.

مقصد اورلا منطقه ای غنی از نظر پیشینه تاریخی و زیبایی های طبیعی است. ما معتقدیم که برای حفاظت از این ثروت و اطمینان از بهره مندی مردم محلی از این ثروت، با تاج گذاری محصول گرانبهای کشاورزی خود کنگر فرنگی با جشنواره، یک مدل توسعه روستایی ایجاد کرده ایم.

از اولین جشنواره کنگر فرنگی ما، زمین های کشاورزی ما و بهره وری کشاورزی مردم محلی به شدت افزایش یافته است. علاوه بر این، این جشنواره باعث شد Urla نه تنها در زمینه گردشگری کشاورزی، بلکه در زمینه خوراک شناسی نیز شناخته شود. Urla روز به روز میزبان افرادی است که به طبیعت حساس هستند و به غذا و فرهنگ آشپزی اهمیت می دهند.


ترجمه و گردآوری مجله ازمیرتایمزانگینار به فارسی میشه کنگرفرنگی

www.urlaenginarfestivali.com

ویدیو مرتبط